Les embouteillages d’Avignon sont mondialement connus. Mais à Escarvaillac (10km des remparts) la vie est différente et logiquement les mots prennent un sens différent.
Un « embouteillage » ici ça veut dire une journée de travail d’équipe à 12 pour faire passer 2 cuvées dans 11.600 bouteilles, lesquelles sont mises dans des cartons, lesquels sont empilés par des alpinistes chevronnés dans une remise façon Tour de Babel.
A midi, on ne peut pas s’empêcher d’ouvrir deux bouteilles qu’on vient de fermer et de les déguster avec une soupe bien épicée et je reste poli (la Saint-Pierre), puis des pâtes au pesto tout en délicatesse (la Cépède). Mais la table, c’est bizarre, personne n’a pris de photo.
