DOMAINE SAINT PIERRE D’ESCARVAILLAC
Un îlot de nature aux portes d’Avignon
Notre Terroir
Une oasis
Situé sur la commune d’Avignon, à dix kilomètres des remparts, notre Domaine
est un petit paradis de quatorze hectares dont dix de vignes.
Le Climat, l’Eau et le Sol
Chaleur et mistral sont typiques de son climat méditerranéen et grâce à la proximité de la Durance, la réserve d’eau est assurée !
Notre domaine a été construit autour de sources présentes dans le sol qui permettent aux vignes de trouver de l’eau à travers les fissures de la roche. St-Pierre d’Escarvaillac et son vignoble reposent sur un massif de roche calcaire recouvert d’argile.
Les Cépages
Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault composent notre vignoble.
Leur âge est en moyenne, de 40 ans mais les plus vieilles vignes atteignent 65 ans pour le Grenache et 90 ans pour le Carignan.
Biodiversité
Soucieux de l’environnement et de la biodiversité, nous pratiquons l’éco-pâturage qui permet la maitrise en douceur de l’enherbement naturel.
Escarvaillac s’est converti au bio à partir de 2018. Les effets sur la biodiversité sont là avec notamment, présentes sur le domaine, une trentaine d’espèces d’oiseaux et une VINGTAINE de variétés de chauve-souris !
Les premières cuvées labellisées Agriculture Biologique sont les 2022 : La Huppe, la Tétras, la Saint-Pierre et maintenant la Cépède 2022. Sans chauve-souris dedans.